Ziera - my life, my thoughts, my soul ♥

När fantasin tryter kollar man in matklubben.se för att hitta nya
recept. Igår kväll blev det fläskfilegryta med ädelost och kokt potatis
och jag tänker minsann äta resterna nu till lunch  :)



Det var supergott och ni måste bara testa.

Receptet är för 4 personer

600 g fläskfilé
1 purjolök, tunt skivad
10-12 smålökar eller hela chalottenlökar
2 vitlöksklyftor tunt skivade
2 paprikor i olika färger, strimlade
1-2 morötter tunt skivade
1 dl rödvin
3 dl grädde
1 msk kalvfond
100 g riven ädelost
½ pkt små frysta gröna ärtor
Persilja

Marinad:
2 msk olivolja
1 dl rödvin
2 msk kinesisk soja
Salt
Vitlökspeppar

Ni gör så här:
Blanda ihop marinaden, smaka av med salt och vitlökspeppar.

Skär fläskfilén i 1 cm tunna skivor. Lägg ner köttet och blanda väl. Låt marinera minst 2 timmar.

Stek purjolök, smålök och vitlök utan att det tar färg. Lägg över i en gryta.

Stek paprika och morot några minuter, salta och peppra, lägg över i grytan.

Sila bort marinaden från köttet och häll den över grönsakerna i grytan.

Bryn köttet i ett par minuter och lägg över i grytan.
Vispa ur pannan med rödvinet och tillsätt det i grytan.

Rör ned grädde, kalvfond och ost. Blanda väl och sjud sakta 20-30 min. Tillsätt ärterna mot slutet.

Smaka av med salt o peppar.

Strö över persilja och det är klart att servera.